ศาสตร์แห่งเครื่องเทศ (ปกแข็ง)

รายละเอียด : ศาสตร์แห่งเครื่องเทศ (ปกแข็ง)       ตามเสียงเรียกร้องของแฟนเครื่องเทศ นักผจญภัย และเหล่าพ่อครัว  เตรียมเพิ่มอรรถรสความหลงใหลสู่ความอภิรมย์ในเสน่ห์ของเครื่องเทศด้วยข้อมูลเชิงลึกจากผู้เชี่ยวชาญด้านวิทยาศาสตร์อาหารและนักเขียนขายดี ดร.สจวร์ต แฟร์ริมอนด์ เรียนรู้วิทยาศาสตร์เบื้องหลังศิลปะในการสร้างส่วนผสมของเครื่องเทศ และส่วนผสมของรสชาติ ภายใต้การทำงานร่วมกันของเครื่องเทศ แต่ละชนิด เพื่อสร้างความน่าตื่นเต้น ความอร่อย และความรู้สึกใหม่ ๆ ด้วยผู้เชี่ยวชาญประจำภูมิภาคกว่า 40 รายการ เครื่องเทศ  60 ชนิด และสูตรอาหารต้นตำรับและสร้างสรรค์ 65 สูตร  "ศาสตร์แห่งเครื่องเทศ" เล่มนี้จะสร้างแรงบันดาลใจและปลดปล่อยพรสวรรค์ในการทำอาหารอย่างที่ไม่เคยมีที่ไหน